Você sabe o que Alessandra Ambrosio, Jessica Alba, Blake Lively, Gwyneth Paltrow e Rosie Huntington-Whiteley têm em comum? Além de todas essas atrizes de Hollywood serem belezas incríveis com corpos impecáveis, todas usam ativamente smoothies para perder peso e têm suas próprias receitas dessa bebida.
Por exemplo, Alessandra os usa para aumentar a eficácia de seus treinos, Jessica substitui várias refeições por dia por eles, Lively organiza dias de jejum com eles, Paltrow os usa diariamente e Rosie começa sua manhã com eles. O resultado dessa dieta é óbvio: todas as meninas estão lindas. Não deveríamos seguir o exemplo deles?
O que é isso
Antes de perder peso com smoothies, você precisa descobrir o que é e como difere da mesma bebida fresca. É uma bebida doce (preste atenção! ) espessa feita de frutas vermelhas, frutas, ervas ou vegetais com adição de suco. Assim, as receitas habituais incluem mel, açúcar, frutas secas, estévia, melaço, geléia, adoçantes e outros adoçantes. Mas como parte de uma dieta e dieta saudáveis, esses componentes são removidos, o que ajuda a reduzir calorias.
Ao contrário dos sucos naturais, os smoothies contêm não apenas a parte líquida dos componentes, mas também a polpa. Além disso, alguns descascam frutas e vegetais de sementes, cascas e membranas, enquanto outros trituram tudo isso "bom" para não perder um único grama de vitaminas. Portanto, contêm muito mais nutrientes, são mais nutritivos e proporcionam uma sensação de saciedade duradoura. Isso é muito importante para perder peso, pois você não terá que lutar contra a odiada fome, o que significa que o risco de fracasso é mínimo.
A segunda diferença: um espremedor é usado para fazer sucos naturais e um liquidificador ou batedeira para fazer smoothies.
Por que isso é chamado assim?A palavra "smoothie" remonta ao inglês "smooth", que se traduz como "macio, suave, agradável".
Efeito no corpo
Principais benefícios dos smoothies:
- retêm fibras vegetais, antioxidantes e vitaminas;
- contêm carboidratos de fácil digestão, que proporcionam um impulso de vivacidade, energia, melhora do humor e aumento do desempenho;
- tem efeito antiestresse;
- fortalecer o sistema imunológico;
- limpar o corpo de resíduos e toxinas;
- melhorar a digestão graças às fibras;
- saciar e matar a sede ao mesmo tempo;
- promover a perda de peso.
A última propriedade é a mais importante, pois muitos consideram esta bebida a base de uma dieta alimentar. E não é em vão:
- a normalização da digestão leva ao fato de que as gorduras não são utilizadas como reservas, mas são convertidas em energia útil;
- a limpeza do intestino pode remover alguns quilos;
- a saturação prolongada leva à diminuição da ingestão calórica total diária e permite manter a dieta até o fim;
- melhorar o metabolismo ativa a lipólise;
- remover o excesso de líquido do corpo significa perder mais 1-2 kg;
- eliminar as placas de colesterol também promove a perda de peso;
- A consistência de purê dos coquetéis normaliza o equilíbrio água-sal.
Portanto, os smoothies trazem um benefício contínuo para a saúde em geral e para a perda de peso em particular. É verdade que para extraí-lo é preciso saber prepará-lo corretamente. Afinal, a presença de alimentos altamente calóricos e adoçantes na composição pode levar ao resultado contrário.
Pelas páginas da história.Ninguém sabe exatamente quem e quando inventou esta bebida e a chamou assim. A primeira versão diz que o termo apareceu entre os hippies, e a segunda afirma que tais coquetéis foram inventados pelos surfistas do Pacífico.
Tipos
Existem diferentes tipos de smoothies e você precisa saber quais tipos podem ser usados para perder peso e quais não.
Queima de gordura
Alguns alimentos contêm substâncias que ativam a produção do hormônio do crescimento. São eles vitamina C, taurina, metionina, magnésio e iodo. Sob sua influência, as células começam a se dividir intensamente (as unhas ficam mais espessas, os cabelos param de cair e ficam mais grossos, a massa muscular aumenta), exigindo energia adicional do corpo. Isso leva ao consumo de reservas de gordura.
Outro grupo de alimentos possui o chamado "teor calórico negativo": gasta-se mais energia em seu processamento do que podem fornecer ao corpo. E novamente as reservas de gordura são consumidas.
Esses produtos são chamados de queimadores de gordura e, se você fizer um smoothie com eles, o efeito não demorará a chegar. Aqui está a lista deles:
Vegetais:
- brócolis;
- cenoura;
- pepinos;
- tomates;
- couve lombarda;
- beterraba;
- abóbora;
- couve-flor.
Verdura:
- salada de folhas;
- Rúcula;
- salsão;
- espargos;
- espinafre;
- alazão.
Frutas:
- abacate;
- abacaxi;
- laranjas;
- toranjas;
- kiwi;
- limões;
- manga;
- tangerinas;
- maçãs.
Bagas:
- morango;
- oxicoco;
- framboesas;
- groselha;
- mirtilo.
Bebidas (para diluição):
- Suco de abacaxi;
- água;
- Chá verde;
- quefir;
- água mineral;
- suco de tomate.
Os smoothies para queimar gordura são os mais eficazes para eliminar depósitos de gordura em áreas problemáticas do corpo; podem ser usados para perder gordura da barriga.
Dietético
Perder peso só é possível se você queimar mais calorias por dia do que ingere. Conseqüentemente, é necessário aumentar a atividade física e reduzir a ingestão calórica. Smoothies dietéticos feitos com alimentos com quantidade mínima de calorias ajudam nisso. São preparados principalmente a partir de vegetais, pois as bagas e frutas contêm mais açúcar.
Produtos recomendados (teor calórico abaixo de 40):
| Produtos | Kcal |
|---|---|
| Melancias | 27 |
| Brócolis | 34 |
| Mirtilo | 39 |
| toranjas | 35 |
| Melões | 35 |
| Amora | 34 |
| Abobrinha | 24 |
| Couve de Bruxelas | 35 |
| Repolho | 16 |
| Couve lombarda | 28 |
| Couve-flor | trinta |
| Oxicoco | 28 |
| Limões | 34 |
| Tangerinas | 38 |
| Cenoura | 35 |
| Couve marinha | 25 |
| pepinos | 14 |
| Pomelo | 38 |
| Tomates | 24 |
| Folha de alface | 16 |
| Salsão | 34 |
| Abóbora | 22 |
| Espinafre | 23 |
Mas não é recomendado abusar destes produtos (teor calórico acima de 50):
| Produtos | Kcal |
|---|---|
| Abacate | 160 |
| Abacaxi | 52 |
| Bananas | 96 |
| Uva | 72 |
| Cereja | 52 |
| Granadas | 72 |
| Durião | 147 |
| Batata | 77 |
| manga | 60 |
| Espinheiro-mar | 82 |
| Rowan vermelha | 50 |
| Rowan chokeberry | 55 |
| Alcachofra de jerusalem | 61 |
| Feijoa | 61 |
| Caqui | 67 |
| Cerejas | 52 |
| Alho | 149 |
| Amoreira | 50 |
| Rosa Mosqueta | 109 |
Smoothies dietéticos são recomendados para perda geral de peso como parte de qualquer programa de perda de peso.
Desintoxicação
Fazer smoothies com alimentos conhecidos por suas propriedades de limpeza é uma excelente bebida desintoxicante. Eles podem ser usados para organizar dias de jejum.
Do que cozinhamos:
- de verduras: alface, endro, aipo, salsa;
- de bebidas: água mineral, sucos naturais, chá verde;
- de vegetais: beterraba, cenoura, repolho, pepino, abóbora;
- de aveia e farelo;
- de nozes;
- de frutas secas;
- de frutas: ameixas, maçãs, cerejas, limões, pêssegos, peras, damascos, toranjas, laranjas;
- de frutas vermelhas: groselha preta, morango, cranberry, mirtilo, groselha.
O que tentamos não adicionar:
- álcool;
- café;
- temperos;
- rabanete;
- especiarias;
- sementes;
- Chá preto;
- espinafre;
- alazão.
Os smoothies detox são recomendados para a escória geral do corpo, bem como para a limpeza de certos órgãos e sistemas.
Laticínios/proteína/proteína
Se você diluir frutas e bagas em um smoothie com leite, kefir, iogurte ou soro de leite, elas se tornarão uma boa fonte de proteína para o corpo. Durante a perda de peso, desempenha um papel importante. Com sua deficiência, a energia passa a ser extraída principalmente das fibras musculares, e não das reservas de gordura. Seu colapso leva ao esgotamento geral do corpo. A proteína evita isso, promove a construção de massa muscular e redireciona todas as forças para a queima de adipócitos.
Os smoothies de proteína são indicados para quem pratica esportes ativamente e não está apenas perdendo peso, mas esculpindo o corpo para que fique esbelto, bonito e esculpido.
Isto é interessante.Nos bares americanos, há uma distinção entre smoothies "grossos" e "finos". Este último não contém adoçantes adicionais e remove o açúcar natural contido nas bagas e frutos.
Recursos de culinária
O bom dos smoothies é que eles são fáceis e rápidos de preparar em casa no liquidificador ou na batedeira. No entanto, também existem segredos que podem torná-lo ainda mais útil e eficaz.
Recomendações gerais
Componentes do smoothie: componentes sólidos (frutas, vegetais, ervas, frutas vermelhas) e líquidos (geralmente sucos ou água). Produtos enlatados não são usados. Mas frutas e bagas congeladas serão úteis em climas quentes.
Para perder peso, não se pode preparar smoothies apenas com frutas - elas contêm muita frutose e glicose. É melhor diluir com folhas verdes e vegetais. Todos os ingredientes devem ser naturais, é preferível levar produtos sazonais. Eles devem ser bem lavados.
Algumas pessoas recomendam a remoção de cascas, sementes, miolo e albedo (a camada subcutânea branca das frutas cítricas) de frutas e vegetais porque podem conter toxinas e causar uma textura mais macia. Mas cada um decide por si. Albedo, por exemplo, possui uma concentração muito elevada de substâncias úteis.
Há um debate acalorado sobre o leite de soja em smoothies. Por um lado, reduz o conteúdo calórico geral e é ideal para vegetarianos. Por outro lado, recentemente fala-se cada vez mais sobre a soja como um produto OGM.
Muitas vitaminas e minerais são absorvidos apenas com a ajuda de gorduras. Portanto, recomenda-se adicionar 1 colher de chá de qualquer um dos produtos gordurosos ao smoothie: purê de abacate, azeite ou creme de leite.
Conselho.Para preparar adequadamente um smoothie no liquidificador, você precisa da velocidade de moagem mais alta.
Receita universal
- Esprema o suco usado para diluição.
- Rasgue as folhas verdes com as mãos.
- Bata as ervas e o suco espremido na hora (pode ser substituído por água, chá verde ou bebidas lácteas) no liquidificador por 1 minuto.
- Corte frutas e vegetais em pedaços grandes e coloque-os no liquidificador junto com as frutas vermelhas. Bata por 1-1, 5 minutos.
- Despeje em um copo, decore por cima com raminhos de hortelã (enfeite tradicional), frutas vermelhas inteiras e nozes pré-moídas (cuidado com elas: são muito ricas em calorias e podem prejudicar seus resultados de perda de peso).
Proporções ideais
- Smoothies de frutas e bagas = 40% de folhas verdes + 60% de frutas e bagas.
- Legumes = 70% vegetais + 30% frutas e bagas.
- Verduras = 40% vegetais + 40% folhas verdes + 20% frutas e bagas.
A quantidade de base líquida é selecionada "a olho nu". Se você precisar de um coquetel nutritivo que funcione como um prato separado e substitua uma refeição inteira, adicione no máximo 50 ml por porção (250-300 ml). No verão, para matar a sede, você pode tomar mais líquido - 100-150 ml.
Alguns suplementos em quantidades mínimas (literalmente uma pitada) ajudarão a aumentar o efeito de queima de gordura:
- vanilina;
- goji;
- ruivo;
- cacau em pó;
- canela;
- Papoila peruana;
- nozes;
- proteína;
- Pólen de abelha;
- sementes de linho, gergelim, chia, cânhamo, abóbora, girassol;
- espirulina, alga marinha, clorela;
- raspas de limão.
Combinações ideais
Fruta:
- banana + abacaxi + maçã verde + espinafre;
- banana + pêssego + pepino + alface;
- banana + tâmaras + abacate + alface + leite de soja + canela em pó;
- banana + maçã verde + morango;
- maçã verde + damasco + cenoura + espinafre;
- maçã verde + kiwi + morango;
- maçã verde + morango + groselha preta.
Vegetais:
- pimentão + maçã verde + alface + sementes de abóbora;
- cenoura + maçã verde + pepino + abacate + espinafre;
- cenoura + beterraba + pepino + maçã verde + alface + salsa;
- cenoura + aipo + maçã verde;
- pepino + brócolis + abacaxi;
- abóbora + cenoura.
Verde:
- banana + abacaxi + espinafre + abacate;
- banana + maçã verde + alface;
- maçã verde + talos de aipo + alface + espinafre + salsa + leite de amêndoa;
- manga + pepino + alface.
Se você estiver fazendo sua própria receita, lembre-se da regra de ouro: a bebida ideal não inclui mais que 5 ingredientes sólidos, 1 a 2 temperos e 1 líquido para diluição.
Não se pode adicionar sorvete, geléia, açúcar ou qualquer outro adoçante que aumente o conteúdo calórico e seja prejudicial à perda de peso.
Fato interessante.Nos bares americanos, os smoothies também são divididos em tipos dependendo do efeito que provocam. Antes de fazer o pedido, pergunta-se ao cliente o que exatamente ele deseja: relaxar ou se animar, se animar ou se acalmar, matar a sede ou comer.
Planos de perda de peso
Depois de dominar a arte de fazer smoothies, é hora de escolher um programa de perda de peso e aprender a tomá-lo corretamente. Os resultados também dependerão em grande parte disso.
Primeiro você precisa distribuir seus tipos por refeições:
- no café da manhã é melhor beber os smoothies de frutas mais calóricos que lhe darão energia para o dia todo;
- para o almoço, faça-os o mais nutritivos e grossos possível, os vegetais e com vários ingredientes são adequados;
- Para o jantar, os verdes seriam a opção ideal, pois melhoram a digestão, preparando o trato gastrointestinal para uma noite de descanso;
- no almoço e lanche da tarde, antes ou depois do treino (+/- meia hora), beba smoothies proteicos - preservam a massa muscular;
- À noite, você pode beber uma bebida de um ingrediente (por exemplo, laranja ou morango) com uma pequena adição de kefir com baixo teor de gordura.
Agora diretamente para os planos de perda de peso.
Dia de jejum
Durante o dia, é necessário beber 2, 5 litros de água pura e 1 litro de smoothie detox de baixa caloria em pequenas porções (é melhor levar as receitas mais simples, de 1 a 2 produtos). Durante os primeiros 2 meses, organize essas descargas semanalmente e, a seguir, uma vez a cada 2 semanas. O resultado é menos 1-1, 5 kg por dia.
Mono-dieta
Você terá que abandonar completamente os alimentos sólidos e substituir todas as refeições por smoothies. Pode ser diferente, pode ser de alguns produtos específicos (por exemplo, focar em vegetais, ou verduras, ou frutas). Uma desvantagem significativa dessa perda de peso são os distúrbios intestinais no final da dieta, uma vez que o estômago perde o hábito de digerir alimentos sólidos. Duração - de 3 a 7 dias, não mais. O resultado é menos 3-4 kg.
Dieta
A dieta dos smoothies não envolve a substituição de todas as refeições por essas bebidas, mas apenas uma ou duas. Isso permite evitar problemas no trato gastrointestinal. Normalmente, o café da manhã é escolhido porque é importante obter um impulso de energia para o dia pela manhã e/ou em vez do jantar para facilitar o trabalho do estômago à noite. Duração: 1-2 semanas. O resultado é menos 5-6 kg.
Como suplemento esportivo
No contexto de uma dieta saudável ou de qualquer dieta, os smoothies de proteína podem ser consumidos não apenas para perder peso, mas também para manter e construir massa muscular. Para fazer isso, você precisa beber a bebida 30-60 minutos antes do treino e no mesmo horário depois.
Uso regular
Para manter o peso normal e não ganhar quilos extras, é útil beber um copo de smoothie diet no almoço ou no lanche da tarde como medida preventiva no contexto de uma alimentação saudável.
Uma colher de alcatrão.O consumo frequente de smoothies leva ao desenvolvimento de cáries dentárias.
Receitas
Como a batedeira ainda tem potência e velocidade de batida bem menores, oferecemos receitas de liquidificador ideal para fazer smoothies.
*Observação.O teor calórico de cada prato é indicado por 100 ml de bebida, e não com base nas proporções prescritas na receita.
Batidos de vegetais
- De abóbora (40 kcal)
Pique grosseiramente a polpa de abóbora (250 g) e 1 banana. Despeje 100 ml de kefir 1%. Bata no liquidificador.
- De brócolis (75 kcal)
Rasgue folhas de alface (50 g) com as mãos e despeje 200 ml de kefir a 1%. Bata no liquidificador. Adicione o brócolis picado (150 g), adicione as sementes de coentro (10 g). Misturar.
Uma bebida saudável de brócolis pode substituir um almoço completo. Também é chamada de sopa cremosa.
- De beterraba (90 kcal)
Rasgue o espinafre (150 g) e os aspargos (250 g) em pedaços grandes com as mãos. Despeje o suco de beterraba (150 ml), bata no liquidificador. Adicione a beterraba cozida (150 g), cortada em pedaços grandes, e 2 figos. Bata os ingredientes novamente.
Este prato faz um almoço ainda mais delicioso do que o brócolis.
- Cenoura (79 kcal)
Pique 1 cenoura e 1 maçã verde. Despeje 100 ml de leite 1, 5% e 100 ml de iogurte grego. Adicione 50 g de aveia. Bata no liquidificador.
Batidos de frutas
- De kiwi (63 kcal)
Pique 2 kiwis, adicione 50 g de aveia, despeje 200 ml de kefir desnatado.
- Com abacaxi (60 kcal)
Pique 1 banana, 1 pêra dura, 100 g de abacaxi, acrescente 5 morangos. Despeje 100 ml de leite de soja. Bater.
- Com toranja (80 kcal)
Corte ½ toranja e ½ laranja (sem fibras brancas) em pedaços grandes, despeje sobre eles 200 ml de iogurte desnatado sem aditivos ou corantes. Bata no liquidificador.
- De abacate (100 kcal)
Moa 50 g de salsa, endro e folhas de coentro. Despeje 200 ml de água mineral sem gás. Bater. Corte 2 pepinos e 2 abacates em pedaços e acrescente à massa verde. Polvilhe com uma pitada de sal marinho e pimenta preta. Despeje 50 ml de suco de limão. Misture com um liquidificador.
Uma bebida muito satisfatória e saborosa que pode substituir facilmente qualquer refeição.
- Banana (60kcal)
Pique grosseiramente 200 g de polpa de banana, 150 g de kiwi e adicione 5-6 ameixas sem caroço. Despeje iogurte natural desnatado (200 ml). Para dar gosto, adicione 10 g de mel.
Smoothies verdes
- De aipo (44 kcal)
Misture salsa picada, endro e rúcula até perfazer 200 g Pique 3 talos de aipo. Adicione 200 ml de kefir (teor mínimo de gordura), ½ colher de chá. azeite. Bata no liquidificador.
- Com espinafre (47 kcal)
Rasgue 100 g de espinafre, despeje 100 ml de chá verde gelado. Bater. Adicione 50 g de maçã verde e kiwi cortados em pedaços.
- Com espinafre e aipo (30 kcal)
Despeje pedaços grandes de folhas de espinafre e talos de aipo (100 g cada) com água mineral (100 ml). Misture no liquidificador. Adicione 50 g de maçã verde, kiwi e pepino. Bata novamente.
Receitas "estrelas"
- Verde de Alessandra Ambrosio (50 kcal)
Rasgue 400 g de espinafre e despeje 400 ml de leite de amêndoa. Bater. Corte 1 maçã e 1 banana em pedaços, adicione à mistura de espinafre e leite junto com 50 g de aveia. Adicione uma pitada de canela e uma colher de sopa de óleo de coco. Mexa novamente.
Divida em 2 porções e beba meia hora antes do treino e meia hora depois.
- Repolho de Jessica Alba (58 kcal)
Pique a couve grosseiramente (400 g), misture com iogurte grego (200 ml). Adicione 50 g de framboesas e amoras, 20 ml de mel. Bata novamente.
Beba em vez do café da manhã ou almoço.
- Maçã de Blake Lively (54 kcal)
Talos de aipo picados grosseiramente (100 g), coentro picado (10 g) e despeje água de coco (100 ml). Misturar. Adicione o kiwi picado (2 unid. ), Abacate (1 unid. ). Misture no liquidificador.
É assim que Blake Lively organiza dias de jejum.
- Coco de Gwyneth Paltrow (45 kcal)
Pique a polpa de 1 coco, despeje o leite de coco da mesma fruta, acrescente 100 ml de suco de babosa e 20 g de coentro picado. Bater.
Paltrow afirma que com o uso regular desta bebida não são necessários dias de jejum: ela limpa perfeitamente todos os órgãos e sistemas de toxinas.
- Com sementes de chia de Rosie Huntington-Whiteley (59 kcal)
Despeje o repolho picado (200 g) com o leite de coco (200 ml). Misturar. Adicione o abacate (1 unid. ), a maçã (½), as sementes de chia (10 g). Bata no liquidificador.
Rosie bebe esta bebida todas as manhãs em vez do café da manhã.
Smoothies de inverno
- Chocolate (109kcal)
Misture no liquidificador framboesas congeladas (250 g), mel (10 g), leite fermentado desnatado (100 ml), chocolate amargo (30 g).
- Maçã (30 kcal)
As maçãs ficam nas prateleiras o ano todo, então você pode usá-las para fazer bebidas dietéticas mesmo no inverno. 100 g de qualquer verdura (necessária na estação fria para aumentar a imunidade) despeje 200 ml de água mineral. Adicione 100 g de maçãs picadas e a mesma quantidade de kiwi. Bata novamente.
- Tangerina (48 kcal)
Despeje 100 ml de kefir desnatado e 100 ml de suco de laranja nas fatias de três tangerinas. Bater. Adicione algumas frutas congeladas por cima. Uma excelente opção para perder peso nas festas de fim de ano.
Outras receitas
- Com aveia (79 kcal)
Corte 1 banana ligeiramente verde, adicione 100 ml de leite de soja e 100 ml de iogurte grego. Bater. Adicione 50 g de aveia, uma pitada de canela e 10 ml de mel. Misturar.
- De kefir (43 kcal)
Despeje 50 g de brotos de trigo triturados com 200 ml de kefir desnatado e 50 ml de iogurte natural. Misturar. Adicione 100 g de morangos e 10 ml de mel. Bata novamente.
- Com requeijão (62 kcal)
Misture 400 g de queijo cottage desnatado, 150 g de mirtilos, 200 ml de leite desnatado. A receita de bebida proteica ideal para atletas.
Estes são os melhores smoothies para emagrecer, recomendados por nutricionistas e com muitas críticas positivas. Não deixe de experimentar receitas diferentes para ver qual funciona melhor para você. Todos os organismos são tão diferentes que alguns perderam peso graças aos smoothies de banana, apesar do alto teor calórico, enquanto para outros basta beber um copo de chá verde todos os dias para manter o corpo normal.