Dieta para pancreatite aguda e crônica: o que, o que você pode comer e o que não

dieta para pancreatite

Hoje, muitos sofrem de pancreatite, sem saber a importância da dieta para a pancreatite. A pancreatite é provocada por desnutrição e envenenamento.

Dieta suave para pancreatite

Repouse o pâncreas durante os primeiros dias após um surto de pancreatite. No dia 3, são permitidos chá sem açúcar e decocções viscosas amassadas. A partir do dia 5, adicione purê de cenoura e purê de batata. O peixe do rio é picado, feito de não suflê, patê, costeletas. Leite e pudim de coalhada são permitidos.

Para pancreatite, os primeiros pratos são importantes, você pode preparar sopa de macarrão. Você pode adicionar creme de leite com baixo teor de gordura. Carne e frango cozidos no vapor são permitidos. É melhor escolher peixes de rio. O queijo cottage deve ser consumido sem ácido e com baixo teor de gordura. Queijo holandês e duro são permitidos. Massas, macarrão caseiro são adicionados às sopas.

Dieta para perda de peso com pancreatite

A dieta para pancreatite é o fator terapêutico mais importante, muito mais importante do que todos os medicamentos. Eles desempenham um papel de apoio. Não é de admirar que a pancreatite provoque ingestão excessiva e envenenamento.

Elimine álcool, temperos, carnes defumadas. Compre uma caldeira dupla. Eliminar a gordura irá promover a perda de peso. É melhor cortar a vitela, o peru em carne picada e fazer caçarolas.

Dieta 5 para pancreatite

dieta número cinco

Tem os seguintes princípios básicos: não ingerir alimentos quentes e frios, deve ser esfregado. É útil beber roseira.

A tabela de dieta para pancreatite é uma parte obrigatória do tratamento. A Dieta 5 é uma dieta saudável benéfica até mesmo para pessoas saudáveis.

Alimentos enlatados e caldos gordurosos são proibidos. Todos os pratos são esfregados no liquidificador.

Produtos saudáveis: filé de frango cozido, sopas de vegetais, pão de ontem, sopas de leite, trigo sarraceno.

  • Quanto devo fazer na dieta para pancreatite? Uma dieta para pancreatite, se for aguda, é prescrita por um período de 6 a 9 meses. Com pancreatite crônica - por vários anos.
  • O que não deve ser incluído na dieta para pancreatite? Gordura bovina, repolho, rabanete, espinafre, rutabagas, álcool, pão preto.

Exemplos de 5 receitas de dieta para pancreatite

Costeletas de vapor

200 g de carne, 30 g de pão de trigo, 3 colheres de sopa. leite, 3 colheres de chá. azeite, uma pitada de sal.

Misture os ingredientes. Divida a carne picada em bolas. Coloque em banho-maria, despeje a água, tampe e cozinhe até ficar macio em fogo médio.

Sopa de macarrão com leite

150g de farinha, 2 ovos, 10g de manteiga, 10g de açúcar, 350 ml de leite.

Substitua a farinha, a água e a massa de ovo. Abra bem e pique o macarrão. Despeje o macarrão no leite e cozinhe por 8-12 minutos.

Dieta 5p para pancreatite

Usado para estimular a digestão, limita carboidratos e gorduras. Conteúdo calórico - 2700-2800 Kcal.

Quais alimentos são permitidos em uma dieta 5p?

  • Pão de trigo de ontem, biscoitos.
  • Sopas com caldo de legumes, sopas de frutas.
  • Pratos de carne: frango magro e vitela.
  • Cogumelos, feijões, espinafre são proibidos. Abobrinha e abóbora são permitidas.
  • Leguminosas são excluídas.
  • Não é permitido mais do que 1 ovo por dia.
  • Frutas não ácidas, de preferência em purê, frutas vermelhas.
  • Queijo cottage com baixo teor de gordura permitido.
  • Molhos de frutas vermelhas e molhos de creme azedo são permitidos.
  • Gorduras: girassol e azeite. Limite a manteiga.

Proibido: Doces, cogumelos, carnes defumadas, carnes gordurosas, legumes.

Dieta 5a para pancreatite

É prescrito quando o paciente também apresenta lesões nas vias biliares. Esta é uma dieta com ingestão limitada de gordura e colesterol com calorias suficientes.

Produtos aprovados

Carne e frango cozidos com baixo teor de gordura, peixe no vapor, omelete de proteína, leite com baixo teor de gordura, óleo vegetal, uma pequena quantidade de manteiga, trigo sarraceno, arroz, semolina e suflê de trigo sarraceno. Abobrinhas cozidas em pedaços são úteis. Sopas de vegetais com creme de leite. Frutos crus e assados, bagas. Marshmallow permitido.

Dieta 1 para pancreatite

É prescrito quando a pancreatite aguda ou crônica está associada a doenças estomacais.

Produtos aprovados

produtos permitidos
  • Ovos: omelete de proteína no vapor.
  • Lacticínios e sopas de cereais (exceto cevada pérola).
  • Carne e peixe: frango, carne magra, peixe magro.
  • Mingau de leite feito de leite desnatado.
  • Vegetais: purê de cenoura, purê de beterraba, purê de batata.
  • Bagas: crus, não adstringentes, doces, geléia. Infusão de Rosa Mosqueta, compotas, geléia.

Receitas para pancreatite

Não se esqueça de que, após um ataque de pancreatite aguda, você precisa seguir uma dieta por 8-9 meses.

Então, aqui estão as receitas de pratos deliciosos e saudáveis ​​para a pancreatite. Eles se preparam facilmente.

Pudim de Carne Cozida no Vapor

Você precisa:

  • 240 g de carne
  • 40 g de manteiga
  • 20 g de sêmola
  • ½ copo de água
  • 1 ovo
  1. Ferva a carne.
  2. Passe a carne fervida por um moedor de carne.
  3. Combine com mingau de sêmola e ovos.
  4. Sove a massa, coloque em um prato untado e cozinhe até ficar cozido.

Bolas de neve

Você precisa:

  • clara de ovo
  • 30 g de açúcar
  • 100 g de morangos
  • 20 g de farinha
  • 120 g de água
  • Vanilina (beliscão)

Bata a proteína e adicione vanilina e açúcar. Espalhe com uma colher em um molde de água fervente. As bolas de neve são viradas, cobertas com uma tampa e deixadas em repouso por 4 minutos. Retire e deixe a água escorrer. As bolas de neve são servidas com molho de morango, farinha e 10 g de açúcar.

Bolo de banana e pêssego não assado

Você precisa levar 1 banana e 1 pêssego, 250 ml de iogurte, biscoitos, um copo de água e um pacote de gelatina. Dissolva a gelatina em água quente. Adicione o iogurte, mexa. Coloque o papel alumínio no fundo do molde. Disponha em camadas: camada de biscoito, camada de iogurte e gelatina, camada de banana, camada de creme, camada de pêssego, camada de creme. Coloque o bolo na geladeira - deixe congelar.

Dieta por uma semana com pancreatite

Pode não ser apenas útil, mas também muito saboroso. Pão branco de ontem e biscoitos "Maria" e "Zoológico" são permitidos. Omelete a vapor, leite desnatado, kefir, creme de leite - esses produtos podem ser consumidos. Você pode comer frutas doces, frutas secas e passas.

O que deve ser evitado na dieta para evitar a recorrência de ataques de pancreatite? Caldos fortes, fritos, fumados, assados ​​e chocolate.

Então, o menu semanal para pancreatite é mais ou menos assim.

dieta por uma semana com pancreatite

Segunda-feira

  • Café da manhã: biscoitos com queijo.
  • Segundo café da manhã: omelete cozido no vapor, pão e chá.
  • Almoço: mingau de trigo sarraceno, abobrinha cozida, queijo cottage.
  • Lanche da tarde: maçã ralada.
  • Jantar: aveia, salada de beterraba, maçã assada.

Terça-feira

  • Café da manhã: queijo cottage.
  • Segundo café da manhã: salada de cenouras e ervilhas.
  • Almoço: carne com pão.
  • Jantar: sopa de legumes, purê de cenoura, purê de maçã, iogurte.

Quarta

  • Café da manhã: iogurte, maçã.
  • Segundo café da manhã: maçã assada, passas.
  • Almoço: peixe, trigo sarraceno, pão.
  • Jantar: sopa de legumes, pão, damascos secos.

Quinta

  • Café da manhã: queijo cottage.
  • Segundo café da manhã: carne cozida, purê de vegetais, kefir.
  • Almoço: omelete a vapor, caldo de rosa mosqueta, pão.
  • Jantar: pudim de arroz com requeijão, iogurte.

Sexta-feira

  • Café da manhã: água mineral sem gás, biscoitos.
  • Segundo café da manhã: costeletas no vapor, salada de beterraba.
  • Almoço: guisado, purê de cenoura e abóbora.
  • Jantar: arroz cozido, iogurte.

Sábado

  • Café da manhã: omelete a vapor.
  • Segundo café da manhã: carne cozida, chá fraco.
  • Almoço: arroz cozido no vapor, maçãs assadas, caldo de rosa mosqueta.
  • Jantar: pudim de arroz, iogurte.

Domingo

  • Café da manhã: queijo cottage.
  • Segundo café da manhã: sopa de lentilha (no período de remissão estável).
  • Almoço: frango no vapor, purê de maçã.
  • Jantar: beterraba cozida, batata cozida, carne cozida no vapor, chá.

Dieta diária para pancreatite

Você precisa comer 4 vezes ao dia. Beterraba, porco e ganso, rins, linguiça, salmão, esturjão, bacon, maionese, creme, guarnições de milho e cevada, repolho, rabanete, rutabagas, cebola, molhos, vinagre, frutas cítricas devem ser completamente excluídos da dieta.

Segunda-feira

  • Café da manhã: omelete de proteína, mingau de arroz, chá.
  • Segundo café da manhã: queijo cottage, kefir.
  • Almoço: sopa de legumes, costeletas no vapor, purê de cenoura, compota de maçã.
  • Jantar: knelles de peixe, purê de batata e chá.

Terça-feira

  • Café da manhã: omelete de proteína, mingau de trigo sarraceno com leite, chá.
  • Segundo café da manhã: queijo cottage, kefir.
  • Almoço: sopa de legumes, frango cozido, geleia.
  • Jantar: peixe cozido, batata cozida, chá fraco.

Quarta

  • Café da manhã: biscoitos, água mineral sem gás.
  • Segundo café da manhã: omelete no vapor, uma fatia de pão branco, um copo de leite.
  • Almoço: 200g de peixe cozido, uma fatia de pão branco.
  • Jantar: 200g de aveia, 200g de purê de cenoura, uma fatia de pão branco, chá com leite.

Quinta

  • Café da manhã: 200 g de aveia, uma fatia de pão branco, água mineral sem gás.
  • Segundo café da manhã: 100 g de pudim de coalhada, 100 g de purê de maçã, chá.
  • Almoço: 400 ml de sopa de purê de vegetais, 200 g de mingau de abóbora, 200 g de queijo cottage.
  • Jantar: 100 g de bolo de carne, 100 g de caçarola de queijo cottage, 200 ml de geleia.

Sexta-feira:

  • Café da manhã: 200 g de mingau de arroz amassado, uma fatia de pão branco.
  • Segundo café da manhã: 200 g de arroz doce, 200 g de purê de cenoura, 200 ml de chá com leite.
  • Almoço: 400 ml de sopa de legumes, 100 g de caçarola de queijo cottage.
  • Jantar: 200 g de carne de frango, 200 g de aveia, um copo de chá.

Menu de dieta para pancreatite

A dieta para pancreatite é o medicamento principal. Você não pode se livrar da pancreatite sem seguir uma dieta. Diremos a você de quais alimentos você deve abandonar, o que pode comer e como fazer para que a dieta não se transforme em uma tortura para você, em vez de substituir os doces proibidos.

Nos primeiros 4 dias o paciente faz jejum terapêutico, bebe apenas água. A partir do 5º dia, você pode tomar chá com bolachas, comer uma omelete a vapor. Uma semana após o ataque, você pode comer sopas de vegetais. Não se pode comer pão preto, folhados, bolos, pastéis, sorvetes, rins, linguiças defumadas e conservas.

Você pode comer peixe magro e cozido. Os ovos são mais consumidos como omeletes cozidos no vapor de proteína.

O leite é usado em pratos. Massa fervida é permitida. Mingau de painço não deve ser usado para pancreatite.

vegetais com pancreatite

Os vegetais permitidos incluem cenoura, batata, couve-flor.

São preferíveis sopas de aveia e arroz. Okroshka, caldos de peixe, caldos de carne são excluídos.

De bebidas doces, compotas e mousses, maçãs assadas, frutas amassadas, frutas e molhos de frutas vermelhas são permitidos.

Elimine todos os temperos e ervas de sua dieta.

A decocção de Rosa Mosqueta é muito útil. Você pode beber chá fraco e bebida de chicória. Elimine o cacau e o café.

Você absolutamente não deve consumir bebidas alcoólicas, temperos quentes, batatas fritas e batatas fritas, cachorros-quentes, pastéis, shawarma.

Tabela de dieta para vários tipos de pancreatite

Dieta para pancreatite crônica

A tabela alimentar exclui produtos com ação sokogonny e minimiza os carboidratos. A comida é fervida e comida amassada.

Apenas pão branco de ontem é permitido, assar é proibido. Permite carne com baixo teor de gordura, carne de coelho, peixe magro e cozido no vapor. Ovos - apenas na forma de omelete de proteína cozida no vapor. Coalho não ácido é permitido. Cremoso, óleo de girassol deve ser adicionado aos pratos. Semolina e mingaus de arroz são fervidos em leite e água. Coma mais cenouras, abobrinhas, batatas, ervilhas e vagens. Das frutas, apenas maçãs assadas são saudáveis. Beba uzvar de frutas secas. Leve uma garrafa térmica com caldo de rosa mosqueta para o trabalho. Prepare molhos de leite - eles são deliciosos. Molhos sem açúcar, condimentos e especiarias são proibidos.

Você não pode comer cordeiro, pato, carnes defumadas, linguiça, esturjão, carpa, picles, cogumelos, café, chocolate, azeda, alface, nabo, legumes (exceto para feijão jovem e lentilha), cranberries, romãs e água com gás.

Dieta para pancreatite aguda

A inflamação severa e prolongada do pâncreas às vezes pode causar diabetes. Cuide-se, não permita erros em sua alimentação. Quando estiver no hospital nos primeiros dias após um ataque, você não receberá comida. Isso é necessário para poupar a glândula o máximo possível.

Por que as pessoas têm pancreatite aguda? A única coisa é que na nossa tradição nacional para arranjar para as festas festas abundantes com álcool, uma grande quantidade de pratos fritos, piqueniques com churrasco de cordeiro. Costumamos comer no McDonald's em trânsito. Tudo isso sobrecarrega o pâncreas e, um dia, ocorre um ataque com forte dor. Uma úlcera contribui para a doença.

No 6º dia, a dieta é ampliada com a adição de geleia, cereais líquidos e costeletas de frango a vapor.

Carnes defumadas, marinadas, bacon e doces estão excluídos por até um ano.

Dieta com exacerbação da pancreatite

A tabela alimentar poupa o pâncreas tanto quanto possível. No primeiro dia, água mineral Borjomi aquecida, caldo de rosa mosqueta e chá são permitidos.

No 3º dia, é permitido ampliar a dieta: adicionar sopas mucosas, gelatina de leite, cereais líquidos sem óleo.

Quando as dores desaparecerem, siga uma dieta detalhada e não processada. Mas ainda assim, por muito tempo, até um ano, não dá para comer nada frito, gorduroso, nada de assados ​​e pastéis.

Dieta para pancreatite em crianças

A tabela alimentar não deve interferir com seu crescimento e desenvolvimento adequados. Alimente seu bebê com freqüência, pequenas refeições.

Preste atenção às carnes magras: vitela, frango, peru.

Se a pancreatite piorar, cozinhe a omelete de proteína do seu filho e, se estiver em remissão, cozinhe uma omelete de ovo inteiro

Uma criança com pancreatite precisa de queijo cottage natural com baixo teor de gordura. Ele contém cálcio, que é tão necessário para o crescimento dos ossos. As crianças gostam muito de deliciosas caçarolas de queijo cottage caseiras com cenouras, damascos, maçãs. As maçãs também podem ser assadas - neste caso, elas também ajudam no tratamento da anemia.

Compre manteiga em embalagens de 100 ge use apenas nas refeições. Crianças com pancreatite não toleram manteiga no pão.

Sopa ideal para uma criança com pâncreas doente - vegetais misturados, amassados ​​no liquidificador. No inverno, você pode usar conjuntos de vegetais congelados.

Retire a carne de porco e o pato do cardápio do bebê. Não dê salsichas, picles e cogumelos, peixe frito, cacau, chocolate, nabos, rabanetes, legumes e pão ucraniano.

Vegetais saudáveis: cenoura, abobrinha, batata, beterraba. Eles precisam ser servidos amassados ​​e fervidos. Adicione a couve-flor, não o repolho, às sopas.

Ocasionalmente, você pode dar marshmallows e doces de leite ao seu filho, mas muito pouco.

Dieta para pancreatite em adultos

Álcool, uso de drogas hormonais, estresse, parasitas, doenças concomitantes do trato gastrointestinal - todos esses são fatores no desenvolvimento de pancreatite em adultos. No contexto das doenças do estômago e do fígado, ocorre a pancreatite reativa.

É melhor para o paciente cozinhar os alimentos em banho-maria.

O que você pode usar:

dieta para pancreatite em adultos
  1. Sopas de vegetais.
  2. Ideyka, vitela, frango.
  3. Leite azedo, queijo cottage não azedo, queijo holandês.
  4. Manteiga em refeições prontas.
  5. Trigo sarraceno, aveia, arroz.
  6. Noodles.
  7. Legumes cozidos: abóbora, abobrinha, batata, cenoura, beterraba.
  8. Maçãs doces assadas.
  9. Compotas, geléias, sucos, frutas secas.

Evite álcool, alimentos fritos, rabanetes, espinafre e picles.

Permitido 1 banana por dia e 1 ovo por dia, cozido em um saco.

Dieta reativa para pancreatite

A tabela alimentar deve levar em consideração as doenças concomitantes do trato gastrointestinal, devido às quais o pâncreas está inflamado. A causa mais comum de pancreatite reativa são doenças do fígado e da vesícula biliar, pedras, gastrite e hepatite. Álcool e alimentos gordurosos também provocam convulsões e devem ser descartados para sempre. O envenenamento por metais pesados ​​freqüentemente ocorre em indústrias perigosas, após o que pancreatite reativa é encontrada em trabalhadores. Nas mulheres, a causa da inflamação pancreática pode ser o uso de anticoncepcionais. A predisposição genética desempenha um papel.

Dieta com pancreatite cria repouso fisiológico completo para o pâncreas. As refeições devem ser fracionadas e frequentes (4-5 vezes ao dia). Reduza os carboidratos ao mínimo, dê preferência aos alimentos protéicos. Carne com baixo teor de gordura, vitela, frango e peixe cozido são permitidos. Elimine caldos de carne e cogumelos, vegetais e frutas azedas. Carne e peixe assados ​​e cozidos, vegetais e cereais são a base da dieta de um paciente com pancreatite.

Tabela de dieta para pancreatite e doenças relacionadas

Dieta para colecistite e pancreatite

A colecistite é uma inflamação da vesícula biliar. A colecistite às vezes causa inflamação pancreática - pancreatite. A causa da pancreatite é o alcoolismo, o estresse. Com pancreatite, náuseas, vômitos, ocorre diarreia.

As proteínas devem prevalecer na dieta dos pacientes. Exclua alimentos picantes, defumados, fritos e salgados. A comida é fervida.

Bebidas para colecistite e pancreatite: sucos não ácidos, decocção de rosa mosqueta.

O pão branco de ontem é permitido. De produtos lácteos - queijo cottage caseiro. São permitidos sopas de vegetais, omelete de proteínas, compotas e mel.

O que excluir? A dieta para pancreatite exclui produtos assados ​​frescos, peixes gordurosos - truta, bagre, salmão rosa, carnes gordurosas, marinadas, carnes defumadas, frutas vermelhas, álcool, cacau, chocolate, creme, refrigerante, painço, milho, mingau de cevada, legumes, repolho, uvas, etc. figos.

Dieta para pancreatite e gastrite

A pancreatite e a gastrite são muito insidiosas e agora ocorrem até em crianças. Costumávamos mimar, comprar doces - e esse é o resultado.

A melhor carne é frango e coelho. Pãezinhos e purê de batatas são preparados com eles.

Para quem não consegue imaginar sua mesa sem peixe, carpa, dourada e lúcio, costeletas e patê são adequados.

Pratos de vegetais muito saudáveis, cenouras, purê de batatas, lentilhas. Legumes cozidos a purê, guisados ​​(sem molho, com óleo refinado), purê de batatas, pudins são populares.

Os pratos de coalhada, especialmente caçarolas de queijo cottage com baixo teor de gordura, também podem incluir uma dieta para pancreatite e gastrite.

Pão preto, chocolate e bolos são proibidos.

Dieta para diabetes e pancreatite

Ao escolher a dieta certa, o tratamento farmacológico para diabetes e pancreatite pode ser minimizado.

A duração do jejum na pancreatite aguda é de 1 a 4 dias. Por 3-4 dias, a terapia nutricional é prescrita em pequenas porções fracionadas. Por exemplo, mingau de arroz com leite pela metade com água e uma omelete de proteína. Em seguida, o mingau pode ser cozido no leite integral com boa tolerância, o queijo cottage baixo teor de gordura sem açúcar pode ser incluído na dieta. No dia 8-9, adicione a carne na forma de suflê de vapor, no dia 10 - na forma de bolinhos. Excluímos da dieta carne, decocções de cogumelos, gordura de cordeiro e porco, pratos azedos, legumes, rabanete, alho e chocolate. Açúcar, geléia, doces, frutas doces, mel, suco de uva são proibidos para pacientes com diabetes mellitus!

Pão branco seco, legumes e sopas de cereais (especialmente trigo sarraceno) com creme de leite são recomendados.

Costeletas a vapor, suflês e bolinhos são preparados com carne de vitela e frango.

Bacalhau, lúcio e outros peixes magros são cozidos em banho-maria.

Permitido queijo cottage baixo teor de gordura não ácido e queijo não picante, semolina e aveia, purê de cenoura e abóbora, purê de maçã crua não ácido, chá com leite sem açúcar. Use manteiga em refeições prontas, não em um sanduíche.

dieta para diabetes e pancreatite

Se você tem diabetes, diversifique sua dieta com sopas de vegetais, 200 g por dia de carne magra ou peixe cozido, macarrão (até 150 g por dia).

A dieta para pancreatite e diabetes permite que você consuma até 250 g de batatas e cenouras por dia. Ovos são permitidos no máximo 1 pc. em pratos. É útil beber 1 copo de kefir por dia. Comer queijo e creme de leite raramente. O queijo cottage baixo teor de gordura natural é útil, assim como os pratos feitos com ele (caçarolas, bolos de queijo).

Chá de Rosa Mosqueta e chá verde sem açúcar são úteis.

Dieta para úlceras e pancreatite

A tabela dietética deve ser fracionada, você deve evitar alimentos sokogonny: café, chocolate, cogumelos, álcool, caldos de peixe, comida enlatada, picles. Carne magra, peixe e queijo cottage não ácido são permitidos. Você não pode fumar carne e peixe, fritar, apenas cozinhar no vapor, cozer a fogo lento e assar no forno. Sopas viscosas e purê de vegetais são úteis, todos os alimentos devem ser sem sal.

A dieta desempenha um papel importante no tratamento de úlceras e pancreatite. Nos primeiros dias após um ataque de úlceras e pancreatite, jejue. No 3º dia, você pode comer purê de batata, beber geleia. Água mineral sem gás e carne cozida no vapor, pratos de queijo cottage são permitidos. Depois que a dor diminui, o paciente come pratos de purê de aveia ou arroz. O mingau de arroz pode ser cozido em leite diluído em água. Omelete de proteína também é adequado. No 7º dia, você pode incluir sopas de vegetais, purê de cenoura e carnes com baixo teor de gordura na dieta. De frutas você pode comer maçãs assadas, ameixas, peras. O peixe é consumido até 200 g por dia, apenas com baixo teor de gordura.

Dieta para gastroduodenite e pancreatite

Gastrite, gastroduodenite e pancreatite ultrapassam muitos em seus anos de estudante. Como se alimentar bem para não provocar outra exacerbação?

Que tipo de pão você pode comer? Só branco, de ontem, meio seco.

São permitidas sopas de vegetais e cereais, incl. laticínios.

Carne magra e frango funcionam bem com carne. Cozinhe patê e suflê de carne, costeletas no vapor, almôndegas, bolinhos.

Poleiro, bacalhau e lúcio são ótimos para fazer deliciosos suflês e patês de peixe.

Acompanhamentos adequados: purê de batata, beterraba, trigo sarraceno.

Prepare ensopados e deliciosas caçarolas de legumes.

É melhor não oferecer ovos ao paciente em um período agudo, você só pode oferecer proteínas, sem gemas, em forma de omelete a vapor.

Elimine pão preto e vegetais e frutas crus, esturjão, salmão rosa, porco e pato do menu.

Dieta para pancreatite e hepatite

A hepatite é uma inflamação do fígado. Frequentemente está associada à pancreatite. Na hepatite, apenas parte das células hepáticas desempenham suas funções, e parte não funciona e é substituída por tecido conjuntivo. Este fenômeno é denominado fibrose. Cada célula hepática desempenha uma ampla variedade de funções de desintoxicação, síntese e produção de bile, participa do metabolismo de proteínas e carboidratos.

A hepatite crônica geralmente é causada não apenas por danos hepáticos virais, mas também por parasitas, drogas agressivas e tuberculose, hipotireoidismo, obesidade, envenenamento por chumbo e clorofórmio.

O esquema de limpeza do corpo e dieta para pancreatite e hepatite é parecido com este:

  1. Não coma alimentos gordurosos, fritos ou condimentados. Nabo e rabanete são mal tolerados. Concentre-se no que a doença está levando agora em parâmetros laboratoriais.
  2. Faça reposição de enzimas quando indicado.
  3. Trate a disbiose, se tiver uma.
  4. Verifique se há helmintos.
  5. Dê terapia com vitaminas.
  6. Monitore seus níveis de ferro no sangue.

Geléia de frutas e marshmallows são carboidratos muito úteis. Coma alimentos com magnésio, fósforo, cobalto. Você pode usar sucos não ácidos.

O que é proibido? Em primeiro lugar, carnes gordas, peixes gordos, caldos de peixe, caldos de cogumelos, óleo de peixe, coração, cacau, comida enlatada, cebola, mostarda, vinagre forte, álcool e gelado.

Queijo, trigo sarraceno, peixe magro (lúcio, bacalhau) são úteis.

A dieta para pancreatite é o principal método de tratamento que não pode ser substituído por fármacos, pois somente a adesão à dieta ajuda a descarregar o pâncreas.